от m.mironov | дек. 27, 2022 | Актуално
Популярността на „sous vide“ Своята слава „sous vide“ дължи на своите специфики. Готвенето във вакуум всъщност запазва всички полезни свойства на продуктите, защото не ги излага на висока температура. Методът „sous vide“ защитава храната от окисляване и денатурация –...
от m.mironov | дек. 24, 2022 | Актуално
Главозамайващият прогрес в кулинарното изкуство позволява дори към днешна дата да се откриват нови, неподозирани начини за приготвяне на храната. Освен нестандартните вкусови комбинации, част от най-съвременните технологии е методът „sous vide“. Фантастичните...
от m.mironov | дек. 21, 2022 | Актуално
Какви са предимствата на „Rational iVario Pro“? Уредът за готвене „Rational iVario Pro“ няма недостатъци, но затова пък разполага с дълъг списък от предимства. Най-важното от тях определено е лесната работа с него. За да се сдобие човек с вкусно ястие, трябва само да...
от m.mironov | дек. 18, 2022 | Актуално
Какво прави „Rational iVario Pro“? Възможностите на „Rational iVario Pro“ са практически безгранични. Той се справя перфектно с пържените картофи, ориза, пастата, омлетите, касеролите, бургерите и още много други неща при това за отрицателно време. Бързо, лесно и...
от m.mironov | дек. 15, 2022 | Актуално
Всяка добра професионална кухня се нуждае от множество уреди, за да върши работата си прецизно и качествено. Те обаче заемат място, изискват време и усилия и неминуемо увеличават разходите. Добрата новина е, че всичко това може да бъде оставено в миналото благодарение...
от m.mironov | дек. 14, 2022 | Актуално
Блок масата е често използван начин за обслужване на голямо количество гости както в хотели, така и на събития. За обслужването на блок маса имате нужда от специално оборудване, което да ви помогне да се справите с подготвянето и сервирането на разнообразни ястия в...
от m.mironov | дек. 13, 2022 | Актуално
Методът за приготвяне на храна сувид (от френски – sous vide – букв. „под вакуум“) е изключително интересен и харесван от много шеф готвачи на световно ниво. Представлява приготвяне на храна, поставена във вакуумирани торбички, която се готви продължително време на...
от m.mironov | дек. 12, 2022 | Актуално
Икономичният „Rational iCombi Pro“ Готвенето с „Rational iCombi Pro“ не само е по-лесно отвсякога, но е и значително по-ефективно. Вградените в него сензори реагират на температурата, влажността и въздушния поток, за да няма излишни разходи на енергия. „Rational...
от m.mironov | дек. 9, 2022 | Актуално
Високата производителност на „Rational iCombi Pro“ „Rational iCombi Pro“ е сред уредите с най-висока степен на производителност на пазара, защото е създаден с цел да улесни работата дори в най-натоварената кухня. Това уредът постига с помощта на някои от своите...
