Професионални конвектомати
Конвектоматите на Rational са безспорния технологичен лидер в света. Те осигуряват най-съвършената технология за готвене в професионалната кухня. Краткото време за готвене се получава от прецизното смесване на пара и горещ въздух с точност до 1% на необходимото съотношение.
Световния лидер Rational постига своята позиция от 57% дял от световното производство на конвектомати. Това е благодарение на недостижимото за конкурентите съотношение цена-полза за клиента.
Единствената по рода си технология на Rational позволява на конвектоматите да различават количеството на заредените продукти в камерата, както и големината на отделния продукт(Например дали пилето на грил е 1200гр. или 1600гр.). По този начин осигуряват оптималното приготвяне – запичане и температура в сърцевината. Също така определят най-подходящите условия за готвене като температура, влажност и скорост на въздушния поток и ги променят по време на процеса, за да постигнат желания и определен от вас резултат. Това накратко означава, че всеки в кухнята постига същия резултат както и водещият готвач.
Всичко това и още много функционалности се постигат благодарение на патентованото изчисляване на влажността в камерата всяка секунда като тя се променя и добавя пара чрез парния генератор или отнема – чрез парния кондензатор. Процесът на готвене е автоматичен. Служителите в кухнята определят само желания резултат. За всичко друго се грижат конвектоматите на Rational.
iCombi Pro
iCombi Classic
Показване на 1–9 от 14 резултата
Парен конвектомат RATIONAL iCombi Pro XS
Парен конвектомат RATIONAL CombiMaster Plus XS
Парен конвектомат RATIONAL iCombi Pro 6-1/1
Парен конвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1
Парен конвектомат RATIONAL iCombi Pro 6-2/1
Парен конвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-2/1
Парен конвектомат RATIONAL iCombi Pro 10-1/1
Парен конвектомат RATIONAL iCombi Classic 10-1/1
Парен конвектомат RATIONAL iCombi Pro 10-2/1
