311

Варио кукинг център 311

Марката FRIMA е съвременната технология за готвене. Тяхната корпоративна цел е да осигури възможно най-голяма полза за хората, готвещи храна в професионални кухни.

Повече за Frima

През 1985 г. FRIMA изобретява първия многофункционален уред за готвене, базиран на топлопредаване чрез контактна топлина. От тогава продължават да развиват технологията.

VarioCooking Center MULTIFICIENCY® съчетава максимална ефективност и лекота на използване в минималното пространство. Това означава, че спестявате пространство, време, енергия и вода … и вие получавате гъвкавост при справянето с ежедневните предизвикателства на вашата кухня.


Код: 311 Категории: ,

Описание на продукта:

Брой ястия: 100-500
Капацитет: 150 литра
Работна повърхност: 65 dm2
Широчина: 1542 мм
Дълбочина: 914 мм
Височина: 1100 мм
Подаване на вода: R 3/4″
Връзка към канализация: DN 50 мм
Мощност: 45 kW (версия Dynamic 35 kW)
Мощност с включена опция стъклокерамичен котлон: 47 kW (версия Dynamic 37 kW)
Предпазители: 80 A (версия Dynamic 63 A)

Примери за изходящ капацитет:
Омлет: 450 порции / час
Бургери: 360 / час
Гулаш: 20 кг на кошница
Гулаш (готвене под налягане): 70 кг
Леща (изцедена): 30 кг на кошница
Ориз (изцеден): 30 кг на кошница
Талиатели (изцедени): 54 кг / час
Пудинг: 100 л. / час
Пържени картофи (замразени): 110 кг / час
Рибени хапки (замразени): 2700 / час
Пушено свинско филе: 70 кг / час
Производител: FRIMA, Франция