211

Варио кукинг център 211

Марката FRIMA е съвременната технология за готвене. Тяхната корпоративна цел е да осигури възможно най-голяма полза за хората, готвещи храна в професионални кухни.

Повече за Frima

През 1985 г. FRIMA изобретява първия многофункционален уред за готвене, базиран на топлопредаване чрез контактна топлина. От тогава продължават да развиват технологията.

VarioCooking Center MULTIFICIENCY® съчетава максимална ефективност и лекота на използване в минималното пространство. Това означава, че спестявате пространство, време, енергия и вода … и вие получавате гъвкавост при справянето с ежедневните предизвикателства на вашата кухня.


Код: 211 Категории: ,

Описание на продукта:

Брой ястия: 100-300
Капацитет: 100 литра
Работна повърхност: 42 dm2
Широчина: 1164 мм
Дълбочина: 914 мм
Височина: 1100 мм
Подаване на вода: R 3/4″
Връзка към канализация: DN 50 мм
Мощност: 28 kW (версия Dynamic 22 kW)
Мощност с включена опция стъклокерамичен котлон: 31 kW (версия Dynamic 24 kW)
Предпазители: 50 A (версия Dynamic 40 A)

Примери за изходящ капацитет:
Омлет: 300 порции / час
Бургери: 240 / час
Гулаш: 12 кг на кошница
Гулаш (готвене под налягане): 45 кг
Леща (изцедена): 20 кг на кошница
Ориз (изцеден): 20 кг на кошница
Талиатели (изцедени): 36 кг / час
Пудинг: 60 л. / час
Пържени картофи (замразени): 70 кг / час
Рибени хапки (замразени): 1800 / час
Пушено свинско филе: 45 кг / час
Производител: FRIMA, Франция