112

Варио кукинг център 112

Марката FRIMA е съвременната технология за готвене. Тяхната корпоративна цел е да осигури възможно най-голяма полза за хората, готвещи храна в професионални кухни.

Повече за Frima

През 1985 г. FRIMA изобретява първия многофункционален уред за готвене, базиран на топлопредаване чрез контактна топлина. От тогава продължават да развиват технологията.

VarioCooking Center MULTIFICIENCY® съчетава максимална ефективност и лекота на използване в минималното пространство. Това означава, че спестявате пространство, време, енергия и вода … и вие получавате гъвкавост при справянето с ежедневните предизвикателства на вашата кухня.


Код: 112 Категории: ,

Описание на продукта:

Брой ястия: от 30
Капацитет: 2 казана x 14 литра
Работна повърхност: 2 x 12 dm2
Широчина: 1224 мм
Дълбочина: 777 мм
Височина: 1100 мм
Подаване на вода: R 3/4″
Връзка към канализация: DN 40 мм
Мощност: 17 kW (версия Dynamic 13 kW)
Мощност с включена опция стъклокерамичен котлон: 19 kW (версия Dynamic 15 kW)
Предпазители: 40 A (версия Dynamic 32 A)

Примери за изходящ капацитет:
Омлет: 80 порции / час
Бургери: 60 / час
Гулаш: 3 кг на кошница
Гулаш (готвене под налягане): 6 кг (на казан)
Леща (изцедена): 3 кг на кошница
Ориз (изцеден): 3 кг на кошница
Талиатели (изцедени): 6 кг на кошница
Пудинг: 10 л. на зареждане (на казан)
Пържени картофи (замразени): 12 кг / час (на казан)
Рибени хапки (замразени): 400 / час (на казан)
Пушено свинско филе: 5 кг / час (на казан)
Производител: FRIMA, Франция