Актуално
По-ефективно и по-практично с „Mareno“ – 3-та част
Изобилие от възможности с „Mareno“ Сред разнообразието от продукти, предлагани от „Mareno“, човек може да намери всичко, което му е необходимо. Висококачествените електрически котлони на марката имат висока производителност, но са икономични откъм ресурси, което ги...
По-ефективно и по-практично с „Mareno“ – 2-ра част
Плюсовете на „Mareno“ Марката „Mareno“ има много силни страни, но най-забележителна е всеобхватността на производството. В асортимента ѝ могат да се намерят всички необходими уреди за изграждането на качествена професионална кухня. Така целият процес по обзавеждането...
По-ефективно и по-практично с „Mareno“ – 1-ва част
По отношение на професионалните кухни най-важни са производителите, които поддържат висок стандарт на оборудването, независимо какво е то. „Mareno“ е един от тях. Това е марка, която заслужава доверието и на новобранците, и на професионалистите в бранша. С помощта на...
Проектиране на кухнята на Вашите мечти – 3-та част
Цели при проектирането на кухнята Няколко са стъпките, които трябва да се следват, за да бъде качествено проектирането на кухнята. Една от тях, която понякога представлява предизвикателство, е следването на оригиналната идея. Съвместяването на концепцията с...
Проектиране на кухнята на Вашите мечти – 2-ра част
Идеи за проектиране на кухня Още в началото на процеса е важно да се знае, че проектирането на кухня с професионална цел и проектирането на кухня вкъщи са две коренно различни неща. За второто повечето хора имат поне обща представа, за първото обаче за мнозина...
Проектиране на кухнята на Вашите мечти – 1-ва част
Всеки човек има определена цел и я преследва, представяйки си в детайли крайния резултат. Колкото и да е мотивираща идеята обаче, нейното осъществяване, когато става дума за проектиране на кухня, невинаги е лесна задача. Проектирането на кухня, професионална такава,...
Висок клас оборудване за хотели и ресторанти – 3-та част
Уредите при оборудването за хотели и ресторанти Оборудването за хотели и ресторанти се облагодетелства, ако в него присъства професионална техника от висок клас и хитроумен дизайн при нейната организация. И двата компонента помагат работата в кухнята да тече гладко и...
Висок клас оборудване за хотели и ресторанти – 2-ра част
Специалисти в сферата на оборудване за хотели и ресторанти Оборудването за хотели и ресторанти е сред нещата, за които е по-далновидно човек да се довери на специалисти. Това е сложен, многопластов процес с множество характеристики, с които неопитното око често не...
Висок клас оборудване за хотели и ресторанти – 1-ва част
Сферата на оборудването за хотели и ресторанти е една от тези, в които и най-малкият детайл има голямо значение. Поради спецификата на работата и високите изисквания към нея изборът на оборудване за хотели и ресторанти е сериозна задача, от която пряко зависи крайният...
Готвене от ново поколение – методът „sous vide“ – 3-та част
За марката „Rational“ и метода „sous vide“ Парните конвектомати на „Rational“ – „iCombi Pro“ могат много неща и ги могат качествено. Методът „sous vide“ е едно от тях. Уредите на марката от тази серия са мултифункционални и са създадени, за да улеснят работата в...
Готвене от ново поколение – методът „sous vide“ – 2-ра част
Популярността на „sous vide“ Своята слава „sous vide“ дължи на своите специфики. Готвенето във вакуум всъщност запазва всички полезни свойства на продуктите, защото не ги излага на висока температура. Методът „sous vide“ защитава храната от окисляване и денатурация –...
Готвене от ново поколение – методът „sous vide“ – 1-ва част
Главозамайващият прогрес в кулинарното изкуство позволява дори към днешна дата да се откриват нови, неподозирани начини за приготвяне на храната. Освен нестандартните вкусови комбинации, част от най-съвременните технологии е методът „sous vide“. Фантастичните...